En esta ocasión tenemos el gusto de compartir con ustedes esta rica y nutritiva receta de albóndigas de lentejas. Sabemos que las lentejas contienen fibra, es muy importante favorece el transito del intestino evitando el estreñimiento, contiene vitamina del grupo B, B2, B3, B6, B9, las albóndigas de lentejas pertenecen a la comida vegetariana por los ingredientes que lleva.
Ingredientes para las albóndigas de lentejas
- 1 cebolla mediana finamente picada
- 150 gramos de lentejas
- ½ taza de pan integral rallado
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 cucharadita de aceite vegetal
Preparación de albóndigas de lentejas
Primero ponemos a calentar el aceite de oliva en un satén a fuego medio, luego al aceite agregamos la cebolla, el curry mezclar y luego dejamos cocinar durante dos minutos.
A este aderezo agregamos el caldo y las lentejas y dejamos cocinar por lo menos unos 30 minutos aproximadamente hasta que las lentejas estén blandas, una vez listo agregamos el pan rallado revuelva y retire del fuego. Con esta cantidad de preparación puede preparar del tamaño que desea y la cantidad. Una vez preparado la albóndiga colocar en una lata el cual debe estar engrasado con el aceite vegetal y llevar al horno a 200° C durante 10 minutos aproximadamente, puede servir por lo menos dos a tres veces por semana, ya que ayuda a regular el sistema nervioso.
me gusta la reseta de las albondigas de lentejas se mira muy interesante