Deliciosos anticuchos de pescado

Sabemos que el pescado contiene una importe fuente de nutrientes, y son bajos en calorías muy bueno para una dieta con el pescado es una dieta equilibrada y sana, los pecados aportan proteínas, vitaminas tanto hidrosolubles como liposolubles y también algunos minerales.

Es muy importante para el buen desarrollo y el crecimiento de los niños y triptófano (imprescindible para la formación de la sangre).

En esta ocasión vamos a preparar un delicioso anticucho a base de pescado, usted puede preparar de lo que desee su anticucho, puede hacerlo de carne, pollo, frutas, o verduras, hoy aprenderemos con el pescado perico, usted puede utilizar el pescado que desee.

Ingredientes para 4 porciones

  • 700 gramos de filete de perico cortados en cubos
  • 5 choclos cocidos y desgranados
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 ½ de ají panca molido
  • 3 cuchadas de cerveza negra
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Comino al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadita de aceite

Instrucciones para la preparación del anticucho de pescado

Como ya tenemos listo los cubos de pescado, comenzamos sazonando con sal, comino y pimienta. En un recipiente hacemos la mezcla de ají panca, la cerveza y el vinagre, en donde hacemos sazonar los cubos de pescado.

Ahora sazonado los pescados insertamos en los palitos de anticucho.

Ahora ponemos a calentar una plancha con aceite, a donde vamos a poner los cubos de pescado, hacemos cocer volteando ambos lados para que no se queme se puede agregar un poco el jugo de la sazón del pescado mezclado con un poco de aceite, siempre volteando hasta que estén cocidos.

Y en un sartén a fuego medio ponemos a calentar la mantequilla donde agregaremos los granos de choclo agregamos también el jugo de limón movemos hasta que se mezcle por completo dejamos cocinar durante 4 minutos, luego retiramos del fuego.

Al final servimos nuestro rico anticucho, ponemos el choclo y encima los anticuchos. ¡A disfrutar!

rdcp-deliciosos-anticuchos-de-pescado

Imagen mostrado en el post cedido bajo licencia creative commons por: stupit_systemus en flickr.com

View all contributions by

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

Popular Posts

Copyright @2016 RecetasdeCocinaPeruana.com