COCINA PERUANA


RECETAS

Receta de Encanelado e Historia

El encanelado es una tradicional dulce en el Perú. Sin embargo su origen es español, este dulce se puso del rico y tradicional en el Perú [...]

Receta y Preparación de Matasca

La matasca es un plato típico de Arequipa al sur del Perú. Este plato consiste en un guiso de carne con verduras y papas picadas y [...]

Receta de pollada peruana e historia

La pollada es un plato típico del Perú que fue creado a mediados de los años ochenta, cuando hubo una crisis muy fuerte que afecto a [...]

Chilcano de Pescado – Un poco de Historia

El Perú es uno de los grandes en cuanto a la gastronomía, los peruanos tienen una costumbre de comer bastante pescados y mariscos. Esta se remonta [...]

Receta de Picante a la Tacneña e Historia

El picante a la Tacneña es un plato típico de la ciudad heroica de Tacna al sur del Perú. El palto lleva como ingrediente las vísceras [...]

Cómo Hacer Chupe de Quinua

La quinua es llamada como el “Grano de Oro” este alimento contiene muchas propiedades nutricionales para nuestra salud. Por lo tanto este producto se utiliza para [...]

Receta Picante de Cuy

Con el cuy se acostumbra preparar diferentes platos y en diferentes regiones de la sierra del Perú desde tiempos pre Incas, ya que el cuy es [...]

Receta de Ceviche de Conchas Negras

El ceviche de conchas negras son platos típicos de la ciudad de Tumbes al norte del Perú. Sin embargo este plato es muy conocido y consumido [...]

Receta Cauche de Queso – Comida Arequipeña

El cauche de queso es uno de la gastronomía arequipeña, en este plato el principal ingrediente es el queso, la región de Arequipa tiene una variedad [...]

Cómo Preparar crema de rocoto

En el Perú tenemos muchas cremas en esta ocasión vamos a preparar la crema de rocoto, esta crema acompaña a muchos platos. Con esta receta podrá [...]

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