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Platos de fondo

Pepean de Choclo con pollo, gallina o cerdo

Ingredientes 1 cebolla picada finamente. 1 cucharada de ají colorado amarillo. 1 cucharada de ajo molido. Ají verde Caldo de hueso o agua. 2 cucharadas de [...]

Sancochado de Res Peruano – Como preparar – Receta

Ingredientes: (para 6 personas) 1 ½ Kg de carne de res (pecho o cadera) 1 cebolla amarilla grande ½ kg de frijoles bayos, remojados 24 horas [...]

Receta de Pescado a la Chorrillana – Plato marino Peruano

El Pescado a la chorrillana es un plato que nace en uno de los pueblos mas grandes de Lima Chorrillos. Caleta de pescadores, convertido ahora en [...]

Anticucho de Corazon – Receta del Plato Criollo

El Anticucho es un plato criollo peruano se prepara especialmente a base del corazon de res, ensartados en palitos y asados a la parrilla. Aunque se [...]

Receta de Rocoto Relleno – Plato Típico de Arequipa

El Rocoto relleno es un plato de la region de Arequipa. tiene un sabor picante con un relleno a base de carne, huevo, maní y otros [...]

El Adobo Arequipeño -Receta y Preparación

Sin duda unos de los platos mas destacados de la Ciudad blanca es el riquisimo Adobo. Este potaje es una delicia de propios y extraños, Las [...]

Papa Rellena – Receta y Como Preparar

La Papa rellena es un Plato tradicional de la gastronomía Peruana,  El plato consiste en una masa de papa cocida, con esta masa se envuelve un relleno elaborado con carne [...]

Ají de Gallina – Recetas de Cocina Peruana

El Ají de gallina es un plato tipico del Perú. consiste en una crema amarilla  espesa, carne de gallina desmenusada, las papas y el huevo duro. [...]

Seco de Cabrito – Plato Norteño – Receta

El seco de cabrito es una comida típica del norte del Perú. Muy sabrosa, y cuando se prepara a leña y fogón  agarra un sabor especial [...]

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