Salsa o crema huancaína – salsa criolla

La salsa o crema huancaína es delicioso, para acompañar la papa huancaína, también si desea pue acompañar esta salsa con el arroz con pollo son opciones es muy sencilla la preparación de esta salsa.

Ingredientes:

  • 1 taza de leche evaporada
  • 500 gramos de queso fresco
  • 2 ajís amarillos medianos
  • 1 paquete de galleta salada
  • Aceite vegetal.

Cómo preparar la salsa huancaína

La preparación de esta salsa es sencilla y económica.

1.- Comenzamos lavando los ajíes y cortamos las quitamos las pepitas y sus venas. Y se coloca al vaso de la licuadora y agregamos el queso y la leche y un poco de aceite la mezcla siempre debe quedar bien cremosa. Ahora si quieres que la mezcla quede más espesa entonces se agrega unas cuantas galletas soda destrozados con la mano hasta que obtenga la textura deseada. Es todo así de sencilla es la preparación pero que rico para disfrutar.

salsa ala huancaina
Imagen mostrado en el post cedido bajo licencia CC por: stevendemron en Flickr.com

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