Ingredientes
- 1 kilogramo de carne.
- 2 cucharadas de ajo molido.
- 1 cucharada de pimienta.
- 1 cucharada de orégano.
- 1 cucharada de comino.
- 2 vasos de cerveza negra pequeña.
- ½ cucharada de sazonador de ajinomoto
- Sal al gusto.
Preparación:
Primero siempre lavar bien la carne, esta tiene que ser bien suave, es mejor sin nervio y en filetes delgados.
En un bol debe poner la pimienta, el comino, ajos, sal, orégano seco y esta debe refregar bien con la mano, agregarle la cerveza, todo esto mezclar muy bien.
Luego todo este aderezo echar sobre la carne para que sazone la carne dejar macerar por varia horas.
Y calentar en un parrillero con bastante carbón prendido colocar las carnes, y con un panca de choclo debes echar el aceite o el jugo preparado para que cosca bien jugoso por ambos lados.
Esto se sirve con papa sancochada y con ensalada que más le guste a este acompañarlo con riquísimo ají molido.
