COCINA PERUANA


RECETAS

Cómo preparar una rica ensalada de pallares

Los pallares contienen un valor nutricional alta y con una porción pequeña siente la sensación de saciedad, es una ensalada fresca. El pallar también se cultiva en el norte del Perú, en idioma quechua se llama pallar, la ensalada de pallar es una ensalada típica peruana, muchos conocen también como judía de Lima, haba de [...]

Receta para anticucho de pulpo

El pulpo es un alimento que solo se puede consumir por temporadas como en el mes de enero, el pulpo es un alimento muy común en España un pulpo a la vinagreta o el pulpo a la galleta, en Perú se consume también un anticucho de pulpo, el pulpo destaca por su contenido en minerales [...]

Receta de tarta de tres leches

La tarta de tres leches es un postre delicioso es un bizcocho esponjoso, especialmente para los pequeñines de casa, puede usted compartir con toda la familia. Es muy sencilla la preparación. Ingredientes 200 gramos de harina 150 gramos de azúcar 5 huevos 1 chorro de vainilla 1 cucharadita de polvo de hornear Ingredientes para la [...]

Pastel de carne

Este es un plato que lleva su principal ingrediente la carne, el cual consiste en carne picada, puede ser de res, ovino o cerdo, para lo cual lleva pan molido o cereales. Es un plato delicioso y se prepara casi en todas las cocinas del mundo tienen un plato con las características muy similares. Ingredientes: [...]

Cómo preparar el rico pionono postre peruano

El pionono es un postre que está elaborado con bizcocho, crema y canela, según la leyenda que su nombre pionono fue dado en honor al Papa Pío Noveno, pero también hay otro dicho que según los estudios reciente demostraron que la receta de dulce es mucho más antiguo que el Papa IX. En la actualidad [...]

Aguaymanto sour

El Perú se identifica por el pisco sour. El pisco sour se puede preparar de diferentes formas, en esta ocasión vamos a preparar un rico y agradable aguaymanto sour, es una fruta típica del Perú que formo también parte de los alimentos de nuestros antepasados los Incas. Ingredientes 1 onza de jarabe de goma 1 [...]

Chilcano de aguaymanto

En esta ocasión vamos a preparar un rico y fresco chilcano de aguaymanto, es muy sencilla la preparación. Los ingredientes que necesitamos son como principal el nectar de aguaymanto, cubos de hielo para que tenga la frescura, y el infaltable pisco entre otros. Ingredientes 2 onzas de pisco 1 ½ onzas de néctar de aguaymanto [...]

Cómo preparar un delicioso chicharrón

El chicharrón es un plato delicioso que se preparar a base de carne de cerdo, hay diferentes formas de preparar o servirse, por ejemplo hay otros que acompañan con camote frito, papas sancochadas, su cancha y su ensalada criolla. Por lado de la sierra se a compaña con mote, papa sancochada y su rica ensalada, [...]

Medallones con salmón con mostaza

Hola ¿como le va? usted no sabe que preparar para sus invitados, bueno aquí tenemos una opción, preparamos a base de salmón, ya que el salmón tiene sus propiedades nutricionales, y muy recomendable para madres gestantes para el buen desarrollo de su bebé, para los que hacen dieta en si para todos en general. Ingredientes: [...]