RECETAS
El Perú es uno de los grandes en cuanto a la gastronomía, los peruanos tienen una costumbre de comer bastante pescados y mariscos. Esta se remonta a tiempos pre hispánicos, los pobladores de la costa norte ingresaban al mar a pescar montando el caballito de totora sacaban los pescados entonces se consumía bastante pescado fresco, [...]
El picante a la Tacneña es un plato típico de la ciudad heroica de Tacna al sur del Perú. El palto lleva como ingrediente las vísceras de res esta también pata de res, el charqui que es la carne seca y otros ingredientes el secreto de este plato es el largo tiempo de la cocción [...]
La quinua es llamada como el “Grano de Oro” este alimento contiene muchas propiedades nutricionales para nuestra salud. Por lo tanto este producto se utiliza para diferentes platos de quinua. Hoy prepararemos un rico Chupe de Quinua esta palabra proviene de quechua Chupi equivale a plato común. Porque en el Perú el chupe es un [...]
Con el cuy se acostumbra preparar diferentes platos y en diferentes regiones de la sierra del Perú desde tiempos pre Incas, ya que el cuy es un roedor oriundo del Perú y en algunas regiones andinas de América. El cuy también aun lo utilizan para medicina en algunas regiones de la sierra que lo denominan [...]
El ceviche de conchas negras son platos típicos de la ciudad de Tumbes al norte del Perú. Sin embargo este plato es muy conocido y consumido en diferentes partes de la costa del Perú en especial en Lima. Las cochas negras viven en los bosques manglares de Tumbes. El ceviche de las conchas tiene un [...]
El cauche de queso es uno de la gastronomía arequipeña, en este plato el principal ingrediente es el queso, la región de Arequipa tiene una variedad de platos tradicionales que supo mantenerlas a través de los años. En esta ocasión vamos a preparar el queso cauche. Aquí tiene la receta para que pueda preparar siguiendo [...]
En el Perú tenemos muchas cremas en esta ocasión vamos a preparar la crema de rocoto, esta crema acompaña a muchos platos. Con esta receta podrá preparar la crema de rocoto correctamente aquí te dejamos la receta. Ingredientes. 2 rocotos 1 cebolla pequeña en trozos 300 gramos de queso fresco 2 cucharaditas de ajo molido [...]
El suspiro a la limeña es un dulce típico de la ciudad de Lima es tan popular como la Mazamorra Morada también está el Arroz con Leche. Estos postres son los más famosos de la ciudad de Lima. Según se cree que su origen se desarrolla durante el siglo XX a partir del manjar blanco [...]
El escabeche de pescado es un plato muy delicioso, se puede preparar con variedad de pescados, pero también hay otro plato que se llama el escabeche de pollo. El escabeche de pescado se sirve como plato de entrada, o si desea como plato principal, y este plato fue introducido por los españoles al Perú durante [...]